你是否还记得在璃月港闲逛时,那阵阵飘香的烤肋排?是否也想在现实中复刻这道令人垂涎欲滴的美味?就让我们一起走进提瓦特大陆的厨房,学习制作这道香嫩多汁的秘制烤肋排!
食材准备:
- 猪肋排:500g
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 蜂蜜:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 黑胡椒粉:适量
- 蒜末:2瓣
- 姜片:3片
- 盐:适量
制作步骤:
- 腌制入味:将猪肋排洗净,用厨房纸巾吸干水分,将所有调料(生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蒜末、姜片、盐)混合均匀,涂抹在肋排表面,按摩片刻,使其充分入味,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少2小时,最好过夜。
- 预热烤箱:将烤箱预热至200℃。
- 烤制肋排:将腌制好的肋排取出,放在铺有锡纸的烤盘上,将剩余的腌料刷在肋排表面。
- 烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中层,烘烤20分钟。
- 刷蜂蜜水:将1汤匙蜂蜜和1汤匙水混合均匀,刷在肋排表面。
- 继续烘烤:将烤盘放回烤箱,继续烘烤10-15分钟,直至肋排表面金黄酥脆,肉质熟透。
- 出炉享用:将烤好的肋排取出,稍微放凉后即可享用。
实用小贴士:
- 选择肋排:选择肥瘦相间的猪肋排,烤制后口感更佳。
- 腌制时间:腌制时间越长,肋排越入味,建议至少腌制2小时,最好过夜。
- 烤箱温度:烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整,建议使用烤箱温度计测量实际温度。
- 刷蜂蜜水:刷蜂蜜水可以使肋排表面更加金黄酥脆,色泽诱人。
- 搭配酱料:可以根据个人喜好搭配不同的酱料,例如烧烤酱、黑椒酱等。
这道秘制烤肋排,外焦里嫩,香气扑鼻,绝对是餐桌上的一道硬菜!无论是朋友聚会还是家庭聚餐,都能轻松俘获大家的味蕾,快来尝试制作吧,相信你也能做出令人惊艳的烤肋排!
拓展阅读:
- 除了烤制,猪肋排还可以用来红烧、糖醋等,味道同样鲜美。
- 在游戏中,烤肋排是恢复体力的佳品,在现实中,它也是补充能量的美味选择。
希望这篇文章能帮助你成功制作出美味的秘制烤肋排,享受来自提瓦特大陆的美食盛宴!